ミキのゆっくり歩いて行こう
ミキの日記ブログです。
カテゴリー「料理・グルメ」の記事一覧
- 2022.04.26 旦那と美味しいランチ
- 2022.03.16 明太マヨが最高！
- 2022.02.04 献立に悩む
- 2022.01.26 娘の理想的な目玉焼き
- 2021.12.09 夫がチーズタルトを手土産に帰宅
- 2021.11.15 アジのなめろう
- 2021.10.31 初めての手作りレモンパイ♪
- 2021.10.13 頂いたじゃがいもでハッセルバックポテト(ジャーマンポテト風)
- 2021.09.18 節約ドライカレー
- 2021.09.02 ホットプレートでクレープパーティー
旦那と美味しいランチ
昨日は、仕事が休みだったので旦那と美味しいランチをホテルに食べに行きました。
バイキング形式で食いしん坊な私も大満足です。
ちなみにこの日のランチは食いしん坊な私のために旦那が選んでくれたホテルでのランチなのです。
ちょっとのろけてしまいますが、旦那は付き合ってる時から凄く大人な性格で、いつも私が行きたいところや食べたいものを優先してくれます。
物知りだから色んな場所も知っているし、話も相変わらず面白いのです。
また、旦那と一緒にご飯食べに行きたいなと思います。
バイキング形式で食いしん坊な私も大満足です。
ちなみにこの日のランチは食いしん坊な私のために旦那が選んでくれたホテルでのランチなのです。
ちょっとのろけてしまいますが、旦那は付き合ってる時から凄く大人な性格で、いつも私が行きたいところや食べたいものを優先してくれます。
物知りだから色んな場所も知っているし、話も相変わらず面白いのです。
また、旦那と一緒にご飯食べに行きたいなと思います。
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明太マヨが最高！
最近家事に育児に追われて
気づいたらもう晩御飯作らなきゃいけないの？
そんな毎日です。
子供も目が離せないしご飯なんてすぐ出来るものですましたい…！
炭水化物って簡単に調理できるし本当に助かるわ！
と思ってそんな日々を過ごしていたら太る始末。
なので最近はベジファーストにしています。
せめて炭水化物メインの食事になるならその前に野菜かキノコ食べなきゃ！
野菜やキノコを先に食べると血糖値上昇を緩やかにしてくれるのだとか。
けどサラダも飽きてきました…。
そんな時に最近明太マヨに出会いました！
今ってチューブでマヨネーズ状になっていろんなメーカーから販売してるのね！
卵サラダも明太マヨでいつもの味が飽きないし、きのこにかけても美味しい！
最近のマイブームです！
気づいたらもう晩御飯作らなきゃいけないの？
そんな毎日です。
子供も目が離せないしご飯なんてすぐ出来るものですましたい…！
炭水化物って簡単に調理できるし本当に助かるわ！
と思ってそんな日々を過ごしていたら太る始末。
なので最近はベジファーストにしています。
せめて炭水化物メインの食事になるならその前に野菜かキノコ食べなきゃ！
野菜やキノコを先に食べると血糖値上昇を緩やかにしてくれるのだとか。
けどサラダも飽きてきました…。
そんな時に最近明太マヨに出会いました！
今ってチューブでマヨネーズ状になっていろんなメーカーから販売してるのね！
卵サラダも明太マヨでいつもの味が飽きないし、きのこにかけても美味しい！
最近のマイブームです！
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献立に悩む
毎日毎日、献立を考えるのが苦痛です。
家族に、「夕飯は何を食べたい？」と聞くと、
「うまいもの」と返事が返ってきます。
これというメニューでもなく、
うまいものとはなんだろうと余計に悩みます。
冷蔵庫を開けて、早く食べなきゃいけない食材を選び、そこからメニューを決めます。
毎回同じようなものばかりが食卓に並びます。
ある時、「うまいものたべたいな」と家族に言っていました。
自分自身も、うまいものと口に出していました。
なんだかおもしろくなりました。
家族に、「夕飯は何を食べたい？」と聞くと、
「うまいもの」と返事が返ってきます。
これというメニューでもなく、
うまいものとはなんだろうと余計に悩みます。
冷蔵庫を開けて、早く食べなきゃいけない食材を選び、そこからメニューを決めます。
毎回同じようなものばかりが食卓に並びます。
ある時、「うまいものたべたいな」と家族に言っていました。
自分自身も、うまいものと口に出していました。
なんだかおもしろくなりました。
娘の理想的な目玉焼き
最近よく食べるようになってきた、小学生の娘。
今までの朝ごはんでは足りなくなってきたようで、
「目玉焼きも食べたい」と最近頼まれました。
意外とむずかしい、目玉焼き。
焼き過ぎてカチカチになってしまったり、
焼き時間が少なくて黄身がほとんど固まらなかったり。
イマイチな目玉焼きが続いた今朝、
やっと、娘の理想の目玉焼き
（黄身がほどよくとろりとしてるのが好きらしい、です）が作れました。
娘は「おいしいおいしい」とあっという間にペロリ。
朝から小さな達成感を感じちゃいました。
明日もいい具合に焼きたいな～！
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夫がチーズタルトを手土産に帰宅
ある日、夫がチーズタルトを手土産に帰ってきました。
なんてことない日に買ってくるなんて、
巷のカップルたちはよくあることかもしれないのですが、
うちではめったにないこと。
記念日でもないし、
なんかあったっけ？
なんか後ろめたいことが？とか余計なことを一瞬考えたけれど、
そんな考えはすぐどっかいって、
素直にとても嬉しかったです。
にやにやしながら「ありがとう」と言った私と、
すこし恥ずかしそうにしている夫。
なんだか照れ臭いこの感じも久しぶりでまたにやにやしちゃう。
少し崩れているタルトをふたりで頬張りながら夜が更けていきました。
普段こんなことないけれど、
たまにはあっていい、なんてことない日でした。
なんてことない日に買ってくるなんて、
巷のカップルたちはよくあることかもしれないのですが、
うちではめったにないこと。
記念日でもないし、
なんかあったっけ？
なんか後ろめたいことが？とか余計なことを一瞬考えたけれど、
そんな考えはすぐどっかいって、
素直にとても嬉しかったです。
にやにやしながら「ありがとう」と言った私と、
すこし恥ずかしそうにしている夫。
なんだか照れ臭いこの感じも久しぶりでまたにやにやしちゃう。
少し崩れているタルトをふたりで頬張りながら夜が更けていきました。
普段こんなことないけれど、
たまにはあっていい、なんてことない日でした。
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アジのなめろう
先日、家族でテレビを見ていると、
アジのなめろうが紹介されていました。
さばいたアジをと味噌などの調味料を包丁で叩くような、
切るような感じで混ぜて、あとはご飯にのせて食べるだけという料理でした。
見ている分にはとても簡単で美味しそうだったけど、
普段は魚をさばかないので時間がどれ位掛かるか、
1匹でどれくらいの量になるかと、
よく分からないこともあり、
夫が出張の時に練習することにしました。
生食用のものを1匹買ってきて、
Youtubeなどでイメトレしたやり方でさばいてみたけど、
思ったより大変で、結構時間も掛かってしまいました。
でも、初めて食べたけど、
すごく美味しくて、また作ろうと思いました。
アジのなめろうが紹介されていました。
さばいたアジをと味噌などの調味料を包丁で叩くような、
切るような感じで混ぜて、あとはご飯にのせて食べるだけという料理でした。
見ている分にはとても簡単で美味しそうだったけど、
普段は魚をさばかないので時間がどれ位掛かるか、
1匹でどれくらいの量になるかと、
よく分からないこともあり、
夫が出張の時に練習することにしました。
生食用のものを1匹買ってきて、
Youtubeなどでイメトレしたやり方でさばいてみたけど、
思ったより大変で、結構時間も掛かってしまいました。
でも、初めて食べたけど、
すごく美味しくて、また作ろうと思いました。
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初めての手作りレモンパイ♪
レモンがたくさん手に入ったので
レモンパイを作ることにしました。
レモンクリームとレモンジャムを作り、
冷凍のパイシートを使って焼き上げました。
少し焦げ目が出来て見た目は少し失敗したような感じになりました。
おやつの時間に6等分に切り分けて紅茶と一緒に食べることにしました。
クリームとジャムの2種類の味が甘酸っぱくて少しの焦げ目が香ばしくて、意外とおいしく出来ました。
初めて作ったのですが、とても満足です。
また、作りたいと思います。
レモンパイを作ることにしました。
レモンクリームとレモンジャムを作り、
冷凍のパイシートを使って焼き上げました。
少し焦げ目が出来て見た目は少し失敗したような感じになりました。
おやつの時間に6等分に切り分けて紅茶と一緒に食べることにしました。
クリームとジャムの2種類の味が甘酸っぱくて少しの焦げ目が香ばしくて、意外とおいしく出来ました。
初めて作ったのですが、とても満足です。
また、作りたいと思います。
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頂いたじゃがいもでハッセルバックポテト(ジャーマンポテト風)
家庭菜園で育てているじゃがいもを貰いました。
とても大きくて潰してポテトサラダにするのがもったいなかったので、
大きさを生かしてハッセルバックポテト(ジャーマンポテト風)にしました。
じゃがいもをスライスして、
レンジで柔らかくして、
溶かしたガーリックバターを掛けます。
ベーコンとチーズをスライスしたじゃがいもの間に挟んでいきます。
挟めば挟むほど美味しいんです！
たくさん挟んだら、
上からマヨネーズを掛けてトースターで焼きます。
簡単だけど、とっても美味しくて夫にも子ども達にも大人気メニューです。
また大きなじゃがいもが手に入ったら作りたい1品です！
とても大きくて潰してポテトサラダにするのがもったいなかったので、
大きさを生かしてハッセルバックポテト(ジャーマンポテト風)にしました。
じゃがいもをスライスして、
レンジで柔らかくして、
溶かしたガーリックバターを掛けます。
ベーコンとチーズをスライスしたじゃがいもの間に挟んでいきます。
挟めば挟むほど美味しいんです！
たくさん挟んだら、
上からマヨネーズを掛けてトースターで焼きます。
簡単だけど、とっても美味しくて夫にも子ども達にも大人気メニューです。
また大きなじゃがいもが手に入ったら作りたい1品です！
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節約ドライカレー
ドライカレーを食べたくなり、
いくつかのレシピを見ましたが、
どれもピンときませんでした。
美味しそうなんですが、
私が食べたいドライカレーではなかったんです。
実家で母が作ってくれていたドライカレーは、
挽き肉が入っていませんでした。
それ以上の材料が思い出されず、
インターネットで検索したもののそれらしいレシピが出てきません。
検索は諦めて母に連絡したところ、
材料は人参と玉ねぎ、そしてちくわとしめじでした。
意外なラインナップに驚いたので、
早速作ってみようと思います。
お家によくあるお手軽節約ドライカレー。
いくつかのレシピを見ましたが、
どれもピンときませんでした。
美味しそうなんですが、
私が食べたいドライカレーではなかったんです。
実家で母が作ってくれていたドライカレーは、
挽き肉が入っていませんでした。
それ以上の材料が思い出されず、
インターネットで検索したもののそれらしいレシピが出てきません。
検索は諦めて母に連絡したところ、
材料は人参と玉ねぎ、そしてちくわとしめじでした。
意外なラインナップに驚いたので、
早速作ってみようと思います。
お家によくあるお手軽節約ドライカレー。
ホットプレートでクレープパーティー
自宅でホットプレートでクレープパーティーをしました。
生地から手作りで、
小麦粉と砂糖と牛乳を入れてよく混ぜて、
なめらかに仕上げました。
ホットプレートを予熱にして、
生地を流し込みきれいな丸で作ることができました。
ひっくり返すのが熱かったですが、
上手にひっくり返すことができました。
生地の粗熱が取れてから、
生クリームとバナナとメープルシロップをたっぷりと入れて包みました。
上手く包めなくて、はみ出してしまいましたがとてもおいしくできました。
いろいろな具を挟んで作って、自分で作ったクレープは絶品でした。
生地から手作りで、
小麦粉と砂糖と牛乳を入れてよく混ぜて、
なめらかに仕上げました。
ホットプレートを予熱にして、
生地を流し込みきれいな丸で作ることができました。
ひっくり返すのが熱かったですが、
上手にひっくり返すことができました。
生地の粗熱が取れてから、
生クリームとバナナとメープルシロップをたっぷりと入れて包みました。
上手く包めなくて、はみ出してしまいましたがとてもおいしくできました。
いろいろな具を挟んで作って、自分で作ったクレープは絶品でした。
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